Deseo verde: Postre de limón y galletas

El limón tiene efectos antioxidantes positivos y beneficiosos para nuestra salud. ¿Qué tal si lo incorporamos en un postre saludable, cremoso y crujiente? Su preparación es fácil y rápida, solo necesitas cuatro ingredientes y mucho amor.

Ingredientes:

● 4 limones pequeños (lavados y secos).

● 400 gr de leche condensada.

● 600 gr de crema de leche.

● 1 paquete de galletas María.

¡Manos a la obra!

1. Procedemos a rallar el limón sutilmente (2 veces máximo por lado). ¡Importante! no llegar a la parte blanca del limón.

2. Una vez rallados los limones, en un bowl pequeño exprímelos.

3. En la licuadora coloca la crema de leche y leche condensada, licua a velocidad baja por 10 segundos. La mezcla debe quedar líquida.

4. Licua de nuevo, pero esta vez a velocidad máxima, añade de a poco el zumo de limón (en forma de hilo). Una vez agregado el limón, la mezcla se hará espesa.

5. En un pírex coloca una primera capa de galletas María y sobre ella la mezcla que hicimos en la licuadora. Repite las capas hasta llegar a llenar todo el pírex. Espolvorea la ralladura de limón, refrigera por 30 minutos y nuestro postre está perfecto para degustar.