Si quieres salir de la rutina y preparar un platillo diferente para tus desayunos, ¡toma nota de esta receta! Prepara un delicioso tigrillo, es rápido y sencillo.
Rinde 4 porciones
Ingredientes:
3 plátanos verdes
Medio queso mozarella (rallado)
1 cdta. de sal
Condimento
4 huevos
Perejil, culantro y cebolla blanca.
2 cdas. de mantequilla o margarina
Preparación:
Retira la cáscara de los plátanos verdes, córtalos en pedazos y ponlos en una olla con agua hirviendo y 1 cdta de sal. Deja que hiervan, cuando estén listos sácalos a un recipiente y presiónalos hasta que estén casi completamente desmenuzados.
En una sartén, coloca la mantequilla/margarina y deja que se caliente.
Una vez que está desleída, coloca el verde, el queso y algo de condimento. Agrega los huevos y revuelve constantemente. Cuando la mezcla está cocinada, deja caer el queso rallado y mezcla. Cuando el queso se haya incorporado, agrega condimento al gusto (puede ser, por ejemplo, caldo de gallina en polvo).
Finalmente, añade un picadillo de perejil, culantro y cebolla blanca, revuelve un poco más y ¡listo!
Sirve acompañado de huevos fritos o tibios, ¡te encantará!
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